首頁>搜尋結果

  1. 確實清洗,爺爺泡的菊花茶有一種味道叫做家
    2018-10-17瀏覽人數 865
    重陽節慶,滿城不只盡帶黃金甲,同時也要啜飲菊花茶,感受一下秋高氣爽的氣息。不過菊花頻傳農藥殘留,讓人感到擔心;其實無須過度擔憂,只要選購時多注意,確實清洗...
  2. 飲料消暑 你知道都喝下啥?
    2018-10-01瀏覽人數 260
    青少年減少糖害 遠離肥胖 食藥署積極把關     炎炎夏日,最誘人就是冰涼香甜的飲料,小...
  3. 普渡供品吃平安,拜拜前後要注意這些事
    2018-08-11瀏覽人數 1732
    「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線,拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品,一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲,他看著供桌上的牲禮,想起以前長輩常說...
  4. 阿公阿嬤灶底的陳年寶貝,母湯黑白吃
    2018-07-23瀏覽人數 1902
    根據臉書社群《爆廢公社》,有一位網友在家裡找到一罐內容物已經發黑的物體,認為是髒掉臭掉的垃圾而想丟棄,結果被阿公阻止,還被嗆說這罐跟志村妙雞蛋料理一樣的暗...
  5. 口渴了嗎?來瓶飲料吧!包裝飲料的誕生祕辛
    2018-07-13瀏覽人數 419
    炎炎夏日,進便利商店買瓶冰涼的飲料兼吹冷氣,幾乎成為每日例行活動! 面對架上琳瑯滿目的包裝飲料,你曾想過它們是怎麼被製作出來的嗎?究竟業者運用哪些...
  6. 冰的啦!網紅冰品健康吃
    2018-06-29瀏覽人數 230
    哇!藍色、粉色、黃色、綠色⋯⋯近來風靡萬千網友、掀起打卡風潮的冰品界網紅們,紛紛大玩色彩創意,看起來清涼又療癒!你知道這些繽紛色彩是怎麼創造出來的嗎? ...
  7. 蔬果洗淨,肉類熟食,預防李斯特菌感染
    2018-06-05瀏覽人數 256
    前陣子國外頻傳李斯特菌(圖,取自美國疾病控制預防中心)食品中毒致死案例,其中南非從二○一七年一月起因感染致死人數至少有一八○人,原因是即食加工肉品遭到污染...
  8. 寶寶長牙哭鬧擦舒緩藥,小心苯佐卡因害命!
    2018-06-01瀏覽人數 1083
    剛長牙的寶寶容易因牙肉疼痛而哭鬧,有些家長會自行購買國外的出牙舒緩凝膠或噴劑,塗在寶寶牙齦上,希望減輕孩子不舒服的感覺,但是美國FDA警告,這類藥品內含苯...
  9. 餐桌上的知識家-優良暨新秀廚師 兼具專業及廚德
    2018-04-11瀏覽人數 192
    帶給人們幸福感的料理除了具備色香味,食材更要優質安全,而廚師就是關鍵的守門人。聯合國教科文組織2002年通過每年10月20日為「世界廚師日」,我國亦訂定這...
  10. 餐桌上的知識家-層層把關 不怕農藥傷身
    2018-01-05瀏覽人數 300
    避免農藥殘留,許多人處理蔬果等農產品時,習慣以清水沖洗好幾遍,甚至用熱水燙過,認為這樣能夠徹底清除農藥殘留;在食安標準上,許多人也無法接受農產品殘留農藥,...
  11. 生鮮食品買回家了,該如何保存?
    2017-08-18瀏覽人數 3233
      諮詢專家/蘇南維教授 │ 國立臺灣大學農業化學系教授 採訪/雷雅淇、李德庭 整理/泛科學編輯部 &...
  12. 通路如何保存生鮮食品?
    2017-08-18瀏覽人數 1336
    諮詢通路/頂好 wellcome 採訪/馬嘉駿 整理/泛科學編輯台   隨著養生觀念興起、關於外食對健康造成不良影響的討...
  13. 蔬果一定要配農藥殘留?洗菜三步驟讓農藥 Out!
    2016-12-01瀏覽人數 6067
    文 / 柴幗馨 蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮,要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚?只要依照以下清洗蔬果的原則:「先浸泡、後沖洗...
  14. 學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」
    2016-08-10瀏覽人數 4408
    香料可說是最原始且常見的食品添加物種類。 圖/Michael Stern @Flickr 「食品添加物」是什麼?加了有比較好嗎? ...
  15. 中秋賞月安心吃
    2018-09-17瀏覽人數 89
    中秋節是全家歡聚的日子,在這特別的節日裡,不僅要欣賞皎潔的明月、重溫奔月的故事以外,當然還要配上美食佳餚,其中最不可少的伴手禮是月餅。根據統計,國內中秋送...
  16. 中秋烤具這樣挑,烹調、善後不再森七七!
    2018-09-12瀏覽人數 153
    中秋應景燒烤食材陸續上架,讓人忍不住食指大動,俗話說,月圓人也圓,不吃飽哪有力氣減肥!為了吃得滿意吃得瀟灑吃得笑聲連連無怨無悔,烤肉器材最好能根據需求慎選...
  17. 杜絕農藥殘留,清洗蔬果有撇步
    2018-06-26瀏覽人數 252
    從市場採買了許多蔬菜和水果回家後,正要準備大展廚藝,但是在這之前,必須經過一連串的食前處理才可以開始烹煮。食前處理的關鍵是什麼呢?當然是要清洗乾淨,尤其是...
  18. 輕食涼麵好消暑 低溫保存最衛生
    2018-04-17瀏覽人數 295
    天氣越來越熱了,不只各種冰品、冷飲紛紛出籠,便利超商的涼麵也開賣,要搶攻炎炎夏季的輕食市場。   每當氣溫節節高升,食慾不振時,...
  19. 維他命C不是吃越多越好!
    2017-10-12瀏覽人數 1478
    很多愛美的女性相信,維他命C是美容聖品,具有抗氧化、維持膠原蛋白合成的功能。維他命C是否有護膚效果,目前並沒有相關的研究,但是有研究認為,維他命C能預防心...
  20. 中西式早餐怎麼挑 吃對食物活力滿點
    2017-09-11瀏覽人數 1097
    每天趕到公司前,上班族最重要的大事就是買早餐。   「昨天吃燒餅油條,今天換換口味,買鐵板麵好了。」 「一大早就這麼熱,...