首頁>搜尋結果

  1. 普渡供品吃平安,拜拜前後要注意這些事
    2018-08-11瀏覽人數 514
    「翹翹ㄟ是豬肉、四角ㄟ是豆干、白白ㄟ是麵線,拜請〜〜拜請〜〜」小明一邊擺設普渡供品,一邊哼著廟會必備、台語RAP神曲,他看著供桌上的牲禮,想起以前長輩常說...
  2. 阿公阿嬤灶底的陳年寶貝,母湯黑白吃
    2018-07-23瀏覽人數 1709
    根據臉書社群《爆廢公社》,有一位網友在家裡找到一罐內容物已經發黑的物體,認為是髒掉臭掉的垃圾而想丟棄,結果被阿公阻止,還被嗆說這罐跟志村妙雞蛋料理一樣的暗...
  3. 口渴了嗎?來瓶飲料吧!包裝飲料的誕生祕辛
    2018-07-13瀏覽人數 168
    炎炎夏日,進便利商店買瓶冰涼的飲料兼吹冷氣,幾乎成為每日例行活動! 面對架上琳瑯滿目的包裝飲料,你曾想過它們是怎麼被製作出來的嗎?究竟業者運用哪些...
  4. 冰的啦!網紅冰品健康吃
    2018-06-29瀏覽人數 140
    哇!藍色、粉色、黃色、綠色⋯⋯近來風靡萬千網友、掀起打卡風潮的冰品界網紅們,紛紛大玩色彩創意,看起來清涼又療癒!你知道這些繽紛色彩是怎麼創造出來的嗎? ...
  5. 蔬果洗淨,肉類熟食,預防李斯特菌感染
    2018-06-05瀏覽人數 192
    前陣子國外頻傳李斯特菌(圖,取自美國疾病控制預防中心)食品中毒致死案例,其中南非從二○一七年一月起因感染致死人數至少有一八○人,原因是即食加工肉品遭到污染...
  6. 寶寶長牙哭鬧擦舒緩藥,小心苯佐卡因害命!
    2018-06-01瀏覽人數 895
    剛長牙的寶寶容易因牙肉疼痛而哭鬧,有些家長會自行購買國外的出牙舒緩凝膠或噴劑,塗在寶寶牙齦上,希望減輕孩子不舒服的感覺,但是美國FDA警告,這類藥品內含苯...
  7. 餐桌上的知識家-優良暨新秀廚師 兼具專業及廚德
    2018-04-11瀏覽人數 125
    帶給人們幸福感的料理除了具備色香味,食材更要優質安全,而廚師就是關鍵的守門人。聯合國教科文組織2002年通過每年10月20日為「世界廚師日」,我國亦訂定這...
  8. 餐桌上的知識家-層層把關 不怕農藥傷身
    2018-01-05瀏覽人數 243
    避免農藥殘留,許多人處理蔬果等農產品時,習慣以清水沖洗好幾遍,甚至用熱水燙過,認為這樣能夠徹底清除農藥殘留;在食安標準上,許多人也無法接受農產品殘留農藥,...
  9. 生鮮食品買回家了,該如何保存?
    2017-08-18瀏覽人數 1658
      諮詢專家/蘇南維教授 │ 國立臺灣大學農業化學系教授 採訪/雷雅淇、李德庭 整理/泛科學編輯部 &...
  10. 通路如何保存生鮮食品?
    2017-08-18瀏覽人數 1148
    諮詢通路/頂好 wellcome 採訪/馬嘉駿 整理/泛科學編輯台   隨著養生觀念興起、關於外食對健康造成不良影響的討...
  11. 蔬果一定要配農藥殘留?洗菜三步驟讓農藥 Out!
    2016-12-01瀏覽人數 5746
    文 / 柴幗馨 蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮,要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚?只要依照以下清洗蔬果的原則:「先浸泡、後沖洗...
  12. 學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」
    2016-08-10瀏覽人數 3842
    香料可說是最原始且常見的食品添加物種類。 圖/Michael Stern @Flickr 「食品添加物」是什麼?加了有比較好嗎? ...
  13. 杜絕農藥殘留,清洗蔬果有撇步
    2018-06-26瀏覽人數 119
    從市場採買了許多蔬菜和水果回家後,正要準備大展廚藝,但是在這之前,必須經過一連串的食前處理才可以開始烹煮。食前處理的關鍵是什麼呢?當然是要清洗乾淨,尤其是...
  14. 輕食涼麵好消暑 低溫保存最衛生
    2018-04-17瀏覽人數 229
    天氣越來越熱了,不只各種冰品、冷飲紛紛出籠,便利超商的涼麵也開賣,要搶攻炎炎夏季的輕食市場。   每當氣溫節節高升,食慾不振時,...
  15. 維他命C不是吃越多越好!
    2017-10-12瀏覽人數 1169
    很多愛美的女性相信,維他命C是美容聖品,具有抗氧化、維持膠原蛋白合成的功能。維他命C是否有護膚效果,目前並沒有相關的研究,但是有研究認為,維他命C能預防心...
  16. 中西式早餐怎麼挑 吃對食物活力滿點
    2017-09-11瀏覽人數 983
    每天趕到公司前,上班族最重要的大事就是買早餐。   「昨天吃燒餅油條,今天換換口味,買鐵板麵好了。」 「一大早就這麼熱,...
  17. 果汁濃度多少,一看就知道!
    2017-08-25瀏覽人數 710
    天氣炎熱,來一罐冰涼的飲料消暑吧! 走進商店裡,各種冷飲應有盡有,其中天然的蔬果汁飲料,受到許多人青睞,尤其是講究天然健康的消費者,在不方便吃生鮮...
  18. 手搖飲料標示清,民眾暢快安心喝!
    2017-08-08瀏覽人數 914
    好熱啊!面對高掛的豔陽,汗流浹背之時,來杯現搖的珍珠奶茶,頓時讓人身心都透清涼。但是你是否曾經仔細的看過店家的食品原料來源標示呢?其實這些標示食藥署都有清...
  19. 新鮮蔬果你洗乾淨了嗎?
    2017-06-23瀏覽人數 2104
    許多家庭主婦喜歡到傳統市場採買蔬果,因為感覺比較新鮮,還可以到各攤比比價位,與攤商或鄰里們閒話家常,的確是好處不少。 但是,採買回來的蔬果,通常都...
  20. 擔心戴奧辛嗎?多元攝取食物可降低風險
    2017-06-06瀏覽人數 84
    擔心戴奧辛嗎?多元攝取食物可降低風險 有世紀之毒之稱的戴奧辛,人人聞之色變,它無色、無味且毒性相當強,屬於脂溶性化學物質,很容易溶於並累積在生物體...