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「蔬果」的搜尋結果，共有25筆

  1. 蔬果洗淨，肉類熟食，預防李斯特菌感染
    2018-06-05瀏覽人數 53
    前陣子國外頻傳李斯特菌（圖，取自美國疾病控制預防中心）食品中毒致死案例，其中南非從二○一七年一月起因感染致死人數至少有一八○人，原因是即食加工肉品遭到污染...
  2. 餐桌上的知識家-優良暨新秀廚師 兼具專業及廚德
    2018-04-11瀏覽人數 68
    帶給人們幸福感的料理除了具備色香味，食材更要優質安全，而廚師就是關鍵的守門人。聯合國教科文組織2002年通過每年10月20日為「世界廚師日」，我國亦訂定這...
  3. 餐桌上的知識家-層層把關 不怕農藥傷身
    2018-01-05瀏覽人數 182
    避免農藥殘留，許多人處理蔬果等農產品時，習慣以清水沖洗好幾遍，甚至用熱水燙過，認為這樣能夠徹底清除農藥殘留；在食安標準上，許多人也無法接受農產品殘留農藥，...
  4. 生鮮食品買回家了，該如何保存？
    2017-08-18瀏覽人數 1426
      諮詢專家／蘇南維教授 │ 國立臺灣大學農業化學系教授 採訪／雷雅淇、李德庭 整理／泛科學編輯部 &...
  5. 通路如何保存生鮮食品？
    2017-08-18瀏覽人數 998
    諮詢通路／頂好 wellcome 採訪／馬嘉駿 整理／泛科學編輯台   隨著養生觀念興起、關於外食對健康造成不良影響的討...
  6. 蔬果一定要配農藥殘留？洗菜三步驟讓農藥 Out！
    2016-12-01瀏覽人數 5477
    文 / 柴幗馨 蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮，要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚？只要依照以下清洗蔬果的原則：「先浸泡、後沖洗...
  7. 學起來可以用一輩子！認識每天都在吃的「食品添加物」
    2016-08-10瀏覽人數 3523
    香料可說是最原始且常見的食品添加物種類。 圖／Michael Stern @Flickr 「食品添加物」是什麼？加了有比較好嗎？ ...
  8. 輕食涼麵好消暑 低溫保存最衛生
    2018-04-17瀏覽人數 162
    天氣越來越熱了，不只各種冰品、冷飲紛紛出籠，便利超商的涼麵也開賣，要搶攻炎炎夏季的輕食市場。   每當氣溫節節高升，食慾不振時，...
  9. 維他命C不是吃越多越好！
    2017-10-12瀏覽人數 964
    很多愛美的女性相信，維他命C是美容聖品，具有抗氧化、維持膠原蛋白合成的功能。維他命C是否有護膚效果，目前並沒有相關的研究，但是有研究認為，維他命C能預防心...
  10. 中西式早餐怎麼挑 吃對食物活力滿點
    2017-09-11瀏覽人數 893
    每天趕到公司前，上班族最重要的大事就是買早餐。   「昨天吃燒餅油條，今天換換口味，買鐵板麵好了。」 「一大早就這麼熱，...
  11. 果汁濃度多少，一看就知道！
    2017-08-25瀏覽人數 632
    天氣炎熱，來一罐冰涼的飲料消暑吧！ 走進商店裡，各種冷飲應有盡有，其中天然的蔬果汁飲料，受到許多人青睞，尤其是講究天然健康的消費者，在不方便吃生鮮...
  12. 手搖飲料標示清，民眾暢快安心喝！
    2017-08-08瀏覽人數 765
    好熱啊！面對高掛的豔陽，汗流浹背之時，來杯現搖的珍珠奶茶，頓時讓人身心都透清涼。但是你是否曾經仔細的看過店家的食品原料來源標示呢？其實這些標示食藥署都有清...
  13. 新鮮蔬果你洗乾淨了嗎？
    2017-06-23瀏覽人數 1942
    許多家庭主婦喜歡到傳統市場採買蔬果，因為感覺比較新鮮，還可以到各攤比比價位，與攤商或鄰里們閒話家常，的確是好處不少。 但是，採買回來的蔬果，通常都...
  14. 擔心戴奧辛嗎？多元攝取食物可降低風險
    2017-06-06瀏覽人數 54
    擔心戴奧辛嗎？多元攝取食物可降低風險 有世紀之毒之稱的戴奧辛，人人聞之色變，它無色、無味且毒性相當強，屬於脂溶性化學物質，很容易溶於並累積在生物體...
  15. 端午節就是要把粽子吃滿吃好啊!
    2017-06-04瀏覽人數 850
    五月五過端午，在此時節家家戶戶都要吃粽子。 近年來粽子的口味繁多，濃郁的粽香吸引大家愛不釋口，但是要注意，粽子的原料是糯米，屬於高熱量、低纖維的食...
  16. 孩子偏食，怎麼辦?
    2017-05-17瀏覽人數 781
    慶祝就是要去吃大餐 「下次考一百分，就帶你去速食店吃大餐。」有時會聽到家長這樣鼓勵孩子，但這真的是鼓勵嗎？速食店裡的可樂、漢堡和薯條，熱量及糖分都...
  17. 農藥都那麼可怕？零檢出勢在必行？食安小知識讓你遠離農藥恐慌
    2016-12-06瀏覽人數 665
    文 / 柴幗馨   沸沸揚揚的毒茶風暴、賣場蔬果農藥殘留超標，這類的新聞讓大眾聞「農藥」色變，也讓外界質疑是否應該制定...
  18. 「包裝食品營養標示應遵行事項」Q&A
    2016-03-01瀏覽人數 736
    一、總則   Q1.1：為什麼要推動營養標示制度？   A：近年來國民營養知識提升，健康意識抬頭，且許...