首頁 /  安心外食
愛吃醋？你知道「醋勁」是怎麼來的嗎？
開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，描述的是生活中的七種重要物品...
2024-07-09191 次瀏覽
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為什麼保久乳可久存？專家：殺菌是關鍵！
牛奶是國人非常喜愛的飲品之一，但同樣是牛奶，為何鮮乳必須冷藏保存，且效期只有幾星期，而保久乳卻...
2024-06-11632 次瀏覽
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是植物還是肉？解開植物肉的身世之謎
從國內外各大新聞、廣告，甚至是餐廳的菜單中，不難看出植物肉已逐步踏進民種日常生活！尤其當咬下飄...
2024-05-28558 次瀏覽
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購買食品用洗潔劑，我該挑選天然、有機產品嗎？
每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑，都屬於「食品用洗潔劑」，這些食品用洗潔劑種...
2024-04-16654 次瀏覽
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Cream cheese是什麼？正確選購、保存最重要
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘密就在其材料：Cream cheese（ 鮮...
2024-03-193061 次瀏覽
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什麼是牛海綿狀腦病（狂牛症）？病因與症狀一次告訴你
文／泛科知識股份有限公司編輯 黃育琳 食品技師   英國於...
2023-11-217466 次瀏覽
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食品中黃麴毒素從何而來？如何避免吃下肚？
圖／envato   文／泛科知識股份有限公司編輯 黃育琳...
2023-11-0711547 次瀏覽
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如何有效預防食媒性疾病 A 型肝炎病毒？
圖／envato     文／泛科知識股份有限公司...
2023-08-012041 次瀏覽
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南部粽vs北部粽，您選哪一個？！
又到一年一度的端午佳節，想到美味的粽子就讓人垂涎三尺，不知您是南部粽還是北部粽的擁護者呢？其實...
2023-06-0611442 次瀏覽
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這樣吃安全嗎？用科學去看「劑量」與「食安」
此篇文稿委由泛科知識股份有限公司撰寫 文／黃育琳 食品技師   ...
2023-03-288758 次瀏覽
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