編輯精選

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• 2019-01-04

  露營野炊夯，別把微生物吃下肚

  臺灣近幾年來吹起露營風潮，一家人徜徉在大自然中，遠離塵囂、野炊煮食，好不愜意！尤其夏天烤肉、拌沙拉，冬天來碗熱騰騰的火鍋、麻油雞，都是露營終極美食！然而，...
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• 2018-03-15

  使用真空機保存食物前，你知道有些細菌喜歡真空嗎？

         真空包裝是透過抽除空氣，特別是氧氣，以防止食品變質。其作用原理是因為食品變質、發霉或腐敗主要是微生物...
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• 2018-07-27

  路邊的野"菇" 你不要採

  臺灣地區氣候多雨而潮濕，適合菇類生長，在野外林間、田埂邊和草原上，很容易可以發現不知名的野菇冒出，不禁讓人想到味道鮮美的菇蕈，但並非所有蕈類都是可供食用的...