首頁>搜尋結果

  1. 正確瞭解類固醇,別再聞之色變!
    2020-09-24瀏覽人數 523
    本文由衛生福利部食品藥物管理署委託,天下雜誌企劃執行 撰文/林又旻 提到類固醇,就會想到「月亮臉」、「水牛肩」,似乎服用類固醇就一定會產生...
  2. 新鮮金針最對味~才怪~吃壞肚子就不對
    2019-09-19瀏覽人數 2818
    金針花盛開的秋季,滿山滿谷的金針像黃金綢緞的裙擺,搖曳在山與海之間的縱谷一帶。這麼天然的金針花,現摘現吃最新鮮嗎?母湯喔,新鮮的金針花可能引起中毒。 ...
  3. 霜降食柿子
    2018-10-25瀏覽人數 3119
    霜降是秋季的最後一個節氣,含有天氣漸冷、開始降霜的意思,夏天的酷暑已然全消;這個時節也是柿子盛產的時候,橘紅湛美、果肉鮮甜,民間有霜降食柿子的習俗。 ...
  4. 確實清洗,爺爺泡的菊花茶有一種味道叫做家
    2018-10-17瀏覽人數 2622
    重陽節慶,滿城不只盡帶黃金甲,同時也要啜飲菊花茶,感受一下秋高氣爽的氣息。不過菊花頻傳農藥殘留,讓人感到擔心;其實無須過度擔憂,只要選購時多注意,確實清洗...
  5. 重陽踏青好風景,路邊野菜不要採
    2018-10-15瀏覽人數 2046
    近年來採食野菜風氣盛行,民眾利用假期出遊郊外山間,隨手採摘野外植物或就地烹煮分食或攜帶回家加菜,然而許多野外的植物含有強弱不一的天然毒素,不慎誤食會引發不...
  6. 餐桌上的知識家-肉閃彩虹光安啦
    2018-09-11瀏覽人數 5339
    肉閃「彩虹光」安啦 不少人有過這種經驗。一盤滷得香噴噴、油亮亮的腱子肉,引得饕客食指大動,但大塊好肉正要入口之際,卻看到肉上閃著像彩虹、又帶點金屬...
  7. 餐桌上的知識家-中秋呷健康 烤肉很科學
    2018-09-05瀏覽人數 1431
    時序入秋,氣候漸涼,烤肉似乎成了全民運動,正確烤肉不但吃進美味,還能吃得健康。食藥署傳授大家健康呷烤肉的撇步,首先準備「兩把刷子」,避免生熟食交叉汙染;燒...
  8. 餐桌上的知識家-優良暨新秀廚師 兼具專業及廚德
    2018-04-11瀏覽人數 913
    帶給人們幸福感的料理除了具備色香味,食材更要優質安全,而廚師就是關鍵的守門人。聯合國教科文組織2002年通過每年10月20日為「世界廚師日」,我國亦訂定這...
  9. 用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎?不沾鍋又會不會溶出有毒物質? ── 間接添加物一次講清楚!「自己煮篇」
    2017-10-31瀏覽人數 1284
    鍋具時常處於高溫、也較難避免摩擦與碰撞,該如何使用才安全呢?圖/Leo_65@pixabay BY CC0 Creative Commons 本文...
  10. 中秋節 腸胃不適怎麼辦?
    2018-09-21瀏覽人數 675
    中秋節就快到了,親友團聚,一同賞月、吃美食,多麼愜意呀!中秋節的應景食物,有月餅、柚子,還有烤肉等。但是,在這美好的佳節如果吃壞肚子,該怎麼辦呢?&nbs...
  11. 中秋烤肉健康吃
    2018-09-18瀏覽人數 1299
    中秋節除了賞月、吃月餅,最應景的活動就是烤肉了,親友歡喜團聚之餘,也在動手烤肉當中聯絡彼此的感情,是相當受到國人歡迎的活動。  烤肉有趣...
  12. 中秋賞月安心吃
    2018-09-17瀏覽人數 525
    中秋節是全家歡聚的日子,在這特別的節日裡,不僅要欣賞皎潔的明月、重溫奔月的故事以外,當然還要配上美食佳餚,其中最不可少的伴手禮是月餅。根據統計,國內中秋送...
  13. 中秋烤具這樣挑,烹調、善後不再森七七!
    2018-09-12瀏覽人數 2266
    中秋應景燒烤食材陸續上架,讓人忍不住食指大動,俗話說,月圓人也圓,不吃飽哪有力氣減肥!為了吃得滿意吃得瀟灑吃得笑聲連連無怨無悔,烤肉器材最好能根據需求慎選...
  14. 鼻子過敏「藥」緩解
    2018-04-20瀏覽人數 5805
    怎麼一年到頭都在不停地打噴嚏呀! 每次看見家裡的小寶貝又哈啾、哈啾個不停,父母就感到心疼。根據衛生單位的統計,大約三分之一到四分之一的兒童有過敏性...
  15. 吃對魚,孩子好聰明
    2017-11-20瀏覽人數 2684
    魚肉含有蛋白質、多元不飽合脂肪酸,是優良的營養來源,也是孕婦及幼兒應該攝取的食物。但是哪些能吃,哪些最好少吃,不能不知!  根據食藥署最...
  16. 你口罩戴對了嗎?
    2017-11-06瀏覽人數 11498
    從秋天進入冬季,在此季節轉換的時候,一不小心就容易受風寒而感冒,因此許多人開始戴口罩,不但可以禦寒,也可以避免感染感冒病毒吸入口鼻。  ...
  17. 冰箱不是萬能箱,「五要」讓你避免食物中毒!
    2017-09-29瀏覽人數 5426
    天氣這麼熱,食物特別容易壞,還好有冰箱這麼棒的發明,怕壞的食物全部放進冰箱,就萬無一失了,但真的是這樣嗎?  冰箱是每個家庭必備的家電產...
  18. 生魚片怎麼吃才安全呢?
    2017-07-03瀏覽人數 3701
    最近天氣熱到破紀錄,這種高溫的氣候總是讓人懶洋洋,做什麼事都提不起勁,尤其到了用餐時間,光看到熱騰騰的餐點就一點胃口都沒有,這個時候,或許有人會想點一盤冰...
  19. 哈啾、哈啾,是感冒還是過敏?
    2017-06-23瀏覽人數 3124
    張先生買了一束百合花回家,想讓太太驚喜。收到花束的張太太開心得不得了,趕緊插進花瓶裡,擺在客廳讓室內充滿生氣。可是,才過了一會,小女兒就不停地打噴嚏。夫妻...
  20. 選肉多菜自製醬‧中秋烤肉好健康
    2017-05-23瀏覽人數 1058
    每到中秋節,一定要闔家團聚,大夥圍在炭火前烤肉賞月,才會有歡度佳節的味道,不舉辦烤肉的話,家中小朋友一定打頭陣抗議。不過隨著食安意識抬頭,民眾對食材衛生更...
  21. 別白白浪費了空氣清淨機
    2017-05-15瀏覽人數 1746
    「哈啾、哈啾!」 家裡的寶貝總是噴嚏連連,看了好心疼,空氣污染這麼嚴重,或者漂浮著看不見的過敏源,是不是該買一台空氣清淨機,淨化一下空氣呢?但市面...
  22. 正確使用「洗鼻器」
    2016-03-28瀏覽人數 5678
    換季氣溫變化大,很容易刺激鼻腔黏膜引起過敏,有不少民眾深為過敏性鼻炎症狀所苦。 近年來有許多人選擇使用洗鼻器來清潔鼻腔,藉由「洗鼻」舒緩過敏性鼻炎...