首頁>搜尋結果

  1. 露營野炊夯,別把微生物吃下肚
    2019-01-04瀏覽人數 339
    臺灣近幾年來吹起露營風潮,一家人徜徉在大自然中,遠離塵囂、野炊煮食,好不愜意!尤其夏天烤肉、拌沙拉,冬天來碗熱騰騰的火鍋、麻油雞,都是露營終極美食!然而,...
  2. 啟動食安戰士 細菌病毒不下肚-熟不熟有關係
    2018-12-10瀏覽人數 474
    伺機搗蛋的微生物 微生物隨時隨地都存在於我們的周遭環境中,大部分不會對人體產生直接的傷害,但有些細菌和病毒會附著在食品上,還可...
  3. 餐桌上的知識家-肉閃彩虹光安啦
    2018-09-11瀏覽人數 840
    肉閃「彩虹光」安啦 不少人有過這種經驗。一盤滷得香噴噴、油亮亮的腱子肉,引得饕客食指大動,但大塊好肉正要入口之際,卻看到肉上閃著像彩虹、又帶點金屬...
  4. 餐桌上的知識家-中秋呷健康 烤肉很科學
    2018-09-05瀏覽人數 792
    時序入秋,氣候漸涼,烤肉似乎成了全民運動,正確烤肉不但吃進美味,還能吃得健康。食藥署傳授大家健康呷烤肉的撇步,首先準備「兩把刷子」,避免生熟食交叉汙染;燒...
  5. 蔬果一定要配農藥殘留?洗菜三步驟讓農藥 Out!
    2016-12-01瀏覽人數 6949
    文 / 柴幗馨 蔬果農藥殘留的新聞屢見不鮮,要怎麼做才能避免將這些「殘留超標」的農藥吃下肚?只要依照以下清洗蔬果的原則:「先浸泡、後沖洗...
  6. 身為吃貨的你,知道海鮮到底要怎麼挑選嗎?
    2016-08-19瀏覽人數 2183
    臺灣四面環海,海產資源豐富但若不慎吃到不新鮮的海產,很容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食品中毒症狀,您知道該如何挑選品質良好的海產食品嗎?食藥署特地整理出挑選海...
  7. 中秋節 腸胃不適怎麼辦?
    2018-09-21瀏覽人數 161
    中秋節就快到了,親友團聚,一同賞月、吃美食,多麼愜意呀!中秋節的應景食物,有月餅、柚子,還有烤肉等。但是,在這美好的佳節如果吃壞肚子,該怎麼辦呢?&nbs...
  8. 中秋烤肉健康吃
    2018-09-18瀏覽人數 497
    中秋節除了賞月、吃月餅,最應景的活動就是烤肉了,親友歡喜團聚之餘,也在動手烤肉當中聯絡彼此的感情,是相當受到國人歡迎的活動。  烤肉有趣...
  9. 中秋賞月安心吃
    2018-09-17瀏覽人數 135
    中秋節是全家歡聚的日子,在這特別的節日裡,不僅要欣賞皎潔的明月、重溫奔月的故事以外,當然還要配上美食佳餚,其中最不可少的伴手禮是月餅。根據統計,國內中秋送...
  10. 中秋烤具這樣挑,烹調、善後不再森七七!
    2018-09-12瀏覽人數 250
    中秋應景燒烤食材陸續上架,讓人忍不住食指大動,俗話說,月圓人也圓,不吃飽哪有力氣減肥!為了吃得滿意吃得瀟灑吃得笑聲連連無怨無悔,烤肉器材最好能根據需求慎選...
  11. 重組肉是什麼肉?
    2018-05-21瀏覽人數 687
    有一種肉品,叫做重組肉,它是真正的肉沒錯,有單一完整的肉塊或肉片,但又不是一般肉,到底重組肉是什麼肉呢?  其實不難懂,將塊狀或碎狀的肉...
  12. 選肉多菜自製醬‧中秋烤肉好健康
    2017-05-23瀏覽人數 510
    每到中秋節,一定要闔家團聚,大夥圍在炭火前烤肉賞月,才會有歡度佳節的味道,不舉辦烤肉的話,家中小朋友一定打頭陣抗議。不過隨著食安意識抬頭,民眾對食材衛生更...