現代人三餐老是在外，經常使用免洗餐具，網路上流傳著許多免洗餐具相關謠言，像是免洗筷上有刻痕，表示是「回收筷」？食藥署表示，依「免洗筷衛生標準」，免洗筷為一次性使用的食品用具，回收再使用違反食安法，可依法開罰。但台灣使用免洗筷至今，稽查從未發現「回收筷」情形。
輔仁大學食品科學系副教授陳政雄說，免洗筷沾到油脂，竹子纖維會將油脂吸附，難以透過清水去除，須額外使用清潔劑或高溫水柱；一雙免洗筷成本不到一元，卻需用超過一元以上的清洗方式，相信沒商人願做賠錢生意。
免洗餐具 應符嚴格標準
另有網路謠傳長期使用免洗筷會造成呼吸道過敏，食藥署食品組科長林蘭砡說，免洗筷應符合「免洗筷衛生標準」，包括不得有不良變色、異味、污染、發霉等情形，且不得檢出聯苯及過氧化氫等成分，長期暴露聯苯或過氧化氫，恐刺激腸胃道，造成惡心嘔吐、腹瀉等，甚至可能造成肝功能退化。
「免洗筷衛生標準」規範二氧化硫殘留量也應在500ppm以下，違規者將可依食安法開罰3萬到300萬元，經食藥署宣導及稽查，根據民國104年免洗筷稽查抽驗結果，合格率達百分之98.2。
免洗餐盒含塑料 應標示
除免洗筷，食藥署也針對免洗餐盒等，公告「應標示之食品器具、食品容器或包裝品項」，自106年7月1日起製造，凡接觸食品表面含有塑膠材質的食品器具、食品容器或包裝，均應完整標示塑膠材質名稱等內容。一般市售紙製餐具為達防水或防油目的，會在內層淋膜，因材質種類各異，耐熱性也有別。
網路謠傳紙杯跟便當紙盒裡面有塑膠淋膜，加熱食會融出塑化劑，或是塑膠袋裝熱湯時也會釋出塑化劑。林蘭砡表示，並非所有塑膠製品均含塑化劑，但仍建議避免塑膠類食品容器具或包裝長時間接觸高溫食品，以維護食用安全。目前適用於食品容器塑膠材質中，可裝盛食物進行微波加熱之材質常見為ＰＰ（聚丙烯）材質，耐溫較高且耐酒精、酸鹼，其他材質如需盛裝熱食與微波
加熱使用，應多加確認其適用性
民眾若想用微波爐加熱免洗餐盒，應於微波前確認免洗餐盒微波之適用性或向店家確認餐盒可否微波，亦可將內容物倒至其他耐熱容器再加熱。
林蘭砡提醒免洗筷及一次用塑膠類餐具，因用後即丟棄，常造成資源浪費，且製造大量廢棄物，建議大家自備環保餐具，減少使用一次性用品。