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  1. 過年一定要做的幾件事,讓你健康一整年-飲食篇
    2020-01-15瀏覽人數 223
    眼看著就要過年了,過年最少不了的就是濃濃的年味,你們心中的年味是什麼呢?逛年貨大街、吃圍爐、收紅包、跟朋友聚餐旅遊去,但如果吃太飽少運動,不注意飲食衛生,...
  2. 鮮美旨味的來源-發酵肉製品
    2019-12-18瀏覽人數 192
    許多人可能沒想到,很多肉製品也屬於發酵食品,其實這些發酵肉製品一直在我們的飲食文化裡占有一席之地,如發酵香腸、火腿。很多人以為這些發酵香腸、火腿只是經過鹽...
  3. 討厭味精?那你可能也不喜歡番茄、海帶、乳酪、肉以及你自己
    2018-07-06瀏覽人數 2553
    「老闆,我要一碗麵麵,要加辣辣,湯湯要多,不要加味精」,每當聽到有客人這樣點餐,小編不禁拳頭都硬了,吃個飯而已,有必要這樣疊字裝可愛嗎?實在讓人受不了。 ...
  4. 食藥專家出擊!謠言迷思退散
    2016-10-19瀏覽人數 2471
    「老闆,我的麵不要加味精。」、「阿母,味素有毒不要用」、「Line瘋傳味精導致多人中毒死亡」,常常聽人說料理不要加味精,但是味精真的有毒嗎? 這次...
  5. 為什麼要加食品添加物?三餐都自己煮就好了啊~
    2016-08-10瀏覽人數 2561
    就決定是你了!豬肉旋毛蟲!   相傳,鐵血宰相俾斯麥和科學家魏爾嘯起了爭執,俾斯麥憤而提出了決鬥。按慣例,魏爾嘯可以選擇決鬥的武器。當日,魏爾嘯慢...
  6. 學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」
    2016-08-10瀏覽人數 7376
    香料可說是最原始且常見的食品添加物種類。 圖/Michael Stern @Flickr 「食品添加物」是什麼?加了有比較好嗎? ...
  7. 味精有毒嗎?
    2018-06-18瀏覽人數 1713
    經常吃外食的人應該有注意到,現在有些餐館或小吃攤,會特別標榜不添加味精,讓消費者吃得健康。味精到底是什麼?它真的不好嗎? 在烹調時添加味精,是為了...
  8. 中西式早餐怎麼挑 吃對食物活力滿點
    2017-09-11瀏覽人數 3682
    每天趕到公司前,上班族最重要的大事就是買早餐。   「昨天吃燒餅油條,今天換換口味,買鐵板麵好了。」 「一大早就這麼熱,...
  9. 夏季如何挑選冰品冷飲才安心?
    2017-07-11瀏覽人數 40
    連續數日的高溫天氣,讓人感受到夏季炎熱的腳步近了!想仰賴冷飲冰品消消暑氣,卻又擔心吃進乳化劑、黏稠劑…等食品添加物會不會不好?同時也不禁狐疑...
  10. 夏季 如何挑選冰品冷飲才安心?食品添加物可延長食品保存期限,提高食用安全性!
    2017-06-07瀏覽人數 1906
    連續數日的高溫天氣,讓人感受到夏季炎熱的腳步近了!想仰賴冷飲冰品消消暑氣,卻又擔心吃進乳化劑、黏稠劑…等食品添加物會不會不好?同時也不禁狐疑...