近年來採食野菜風氣盛行，民眾利用假期出遊郊外山間，隨手採摘野外植物或就地烹煮分食或攜帶回家加菜，然而許多野外的植物含有強弱不一的天然毒素，不慎誤食會引發不同程度的中毒症狀，食藥署歷年來食品中毒案件統計每年均有中毒案例，民眾將有毒的「歐洲黃菀」、「綠褶菇」及「姑婆芋」等野外植物，當成一般可食用的「山茼蒿」、「白色食用菇」及「芋頭」吃下肚發生食品中毒事件，嚴重時常危及性命。
重陽節慶踏青望遠，除了享受美好的自然風景，也提醒民眾勿採食來路不明野菜以免誤食中毒，輕則影響節慶愉快的心情，嚴重時甚至危害健康。
圖/歐洲黃菀
「歐洲黃菀(Senecio vulgaris)」，分類上屬於菊科、黃菀屬，分布在中、高海拔山區，於郊區、菜園附近及路邊草叢常可見它的蹤跡。「歐洲黃菀」與「山茼蒿」，兩種植物同屬菊科，葉形相似，歐洲黃菀含有「pyrrolizidine alkaloids (PAs)」這類的生物鹼，誤食會造成肝臟方面的損害，嚴重則導致死亡。
圖/綠褶菇
「綠褶菇(Chlorophyllum molybdites (Meyer : Fr.) Massee)」，菌蓋呈半球形平展可至寬5~20公分，菌柄長10~20公分，粗0.8~2公分，因其型態、色澤與可供食用之白色雨傘菇(Marolepiota procera)類似，常被混淆。不同點在於綠褶菇底部菌褶於早期會由白色轉為黃綠色，且當菌體受損時會轉為褐色，這是可辨識的重要特徵。誤食後1~3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。
圖/姑婆芋
「姑婆芋(Alocasia odora)」，又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等。姑婆芋植株與芋頭相似，芋頭葉面具有絨毛，其地下根具有紫色斑點，姑婆芋表面光滑，水珠無法凝結，地下根細長，且偏黃色，兩者在野外有時不容易辨識，因姑婆芋植株全株有毒，故根、莖、葉皆不可入菜，所含植物毒素成份「草酸鈣、氰酸及生物鹼」會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，有些患者還會伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等症狀。
天然的不一定「尚好」，民眾切勿食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。
參考資料：
食品藥物管理署〈溫馨小叮嚀~春節假期出遊勿採食來路不明野菜〉
食藥署食藥闢謠專區〈野地的芋頭天然無農藥，可以採摘食用，請問這是真的嗎？〉