2021/8/3 上午 12:00:00 1863 次瀏覽 網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,會產生結石,這是真的嗎? 文章出處:食藥署 魚蝦蛋白質草酸洋蔥結石 解答: 網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,會產生結石,這是真的嗎? 洋蔥含有草酸,而魚蝦富含蛋白質,在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收,同時食用會相互影響;但洋蔥草酸含量較低與魚蝦同時食用,並不會產生結石,也不會產生毒素。 草酸普遍存在於食物中,除了蔬菜之外,茶、啤酒、巧克力等也都含有草酸,不僅是魚蝦,只要是富含蛋白質的食物,如:海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等,若同時與草酸含量高的食物一起食用,都可能會導致腸胃不適,建議腸胃敏感的民眾可以分開食用,減輕腸胃負荷。 相關連結 網傳「洋蔥不能和魚、蝦、海帶、蜂蜜一起吃...會消化不良、產生結石、導致眼睛失明」? 馬偕紀念醫院-富含草酸之食物 延伸閱讀 2017-03-07網路流傳冰啤酒可以抗癌,這是真的嗎?2018-03-06網路流傳日本食品的安全日期後面有製造者代碼,K是指福島產地,這些食品早在台灣流通,這是真的嗎?2016-03-01蒜頭發芽有毒嗎?2017-03-06有人說飯後喝茶會中毒,這是真的嗎?2017-03-07喝荷葉灰水可以幫助減肥,這是真的嗎?2017-03-06可樂+味精=FM2? 2017-03-06吃金針菇可以殺死癌細胞,是真的嗎? 2021-09-28聽說吃香蕉花可以預防中風及高血壓,這是真的嗎?