2021/8/3 上午 12:00:00 2121 次瀏覽 網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,會產生結石,這是真的嗎? 文章出處:食藥署 魚蝦蛋白質草酸洋蔥結石 解答: 網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,會產生結石,這是真的嗎? 洋蔥含有草酸,而魚蝦富含蛋白質,在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收,同時食用會相互影響;但洋蔥草酸含量較低與魚蝦同時食用,並不會產生結石,也不會產生毒素。 草酸普遍存在於食物中,除了蔬菜之外,茶、啤酒、巧克力等也都含有草酸,不僅是魚蝦,只要是富含蛋白質的食物,如:海鮮、雞蛋、乳製品及豆製品等,若同時與草酸含量高的食物一起食用,都可能會導致腸胃不適,建議腸胃敏感的民眾可以分開食用,減輕腸胃負荷。 相關連結 網傳「洋蔥不能和魚、蝦、海帶、蜂蜜一起吃...會消化不良、產生結石、導致眼睛失明」? 馬偕紀念醫院-富含草酸之食物 延伸閱讀 2021-05-05聽說餵嬰兒喝葡萄糖水可以利尿,這是真的嗎?2018-03-02聽說「竹炭產品」可以吸附身體的毒素,這是真的嗎?2017-04-05食用色素真的會致癌嗎?2017-03-06聽說木製餐具(如木湯匙等),為了防腐,加了很多化學藥劑與重金屬,常用會中毒,這是真的嗎?2017-03-06蛋汁+鹽巴=有毒!是真的嗎?2017-03-06紙杯有區分冷熱使用嗎?2017-03-06泰國水果罐頭疑似遭愛滋病患者血液汙染,這是真的嗎? 2018-04-11近日網路謠傳「別再吃肉丸了!業者要判死刑啦!害全世界洗腎王國的台灣人,就是這個東西『毒澱粉』嚇!」,