衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）再次強調，業者應依食品安全衛生管理法之規定標示重組肉或等同之文字說明，以正確揭露產品訊息，食藥署將持續與各縣市衛生局加強稽查，以利消費者辨識產品資訊，並保障消費權益及衛生安全。
食藥署說明有關使用重組肉品之資訊揭露規定及管理原則如下：
一、重組肉食品不論是完整包裝或散裝產品依據食品安全衛生管理法（下稱食安法）第22 條、25條規定應標示品名，該等品名依同法施行細則第6條規定應與食品本質相符，另同法第28條規範食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形。故廠商應依前開規定如實標示品名，且整體表現不得有易生誤解之情形。如標示不實或易生誤解者，可處4至400萬元罰鍰；未標示者，可處3至300萬元罰鍰；且違規產品皆須限期回收改正。
二、衛生福利部(前行政院衛生署)於93年起，輔導餐飲業者供應之重組肉品於菜單上明顯揭露「重組肉」或相關字樣，以利消費者辨識產品資訊，並應以熟食供應消費者使用。餐飲業者如供應重組肉，但菜單、立牌或掛牌等均未充分揭露正確訊息，且有不實、易生誤解之情形，則涉宣傳廣告不實而違反食安法第28條，可處4至400萬元罰鍰等處分。