現在大家最瘋的飲料，就是牛奶成分特多的厚奶茶了，往往一上架就被搶購一空，可見它受歡迎的程度。厚奶茶成分主要有水、生奶、奶粉、蔗糖、紅茶，其中生奶、奶粉含有油脂，屬於非反式脂肪，大家可以安心喝，絕對沒問題，但因為奶茶含有糖分，怕胖的消費者還是要有節制，不要喝太多喔！
自從2008年開始，食藥署規定所有食品都要標示反式脂肪的含量後，許多消費者知道反式脂肪對人體不好，但什麼是反式脂肪還不是很清楚。
食品中的反式脂肪，來源可分為天然存在及加工生產兩類，天然的反式脂肪對人體無害；加工生產的反式脂肪，則是以氫化方式改變脂肪酸結構，可耐高溫，用來油炸食品特別酥脆好吃，加上易儲藏、價格低廉等特性，被進一步製作成植物酥油、人造奶油，或餅乾、烘焙食品等，曾經被廣泛應用於食品當中。
但根據科學顯示，人工反式脂肪可能會提高心血管疾病的風險，所以食藥署定下廠商必須標示清楚的規定，並在2015年進一步修正，除了要標示反式脂肪的含量之外，可標示為零的條件為：每100公克或每100毫升食品，所含總脂肪不超過1.0公克；每100公克或每100毫升食品，所含反式脂肪量不超過0.3公克。
由於食藥署的嚴格規定，大部分廠商都配合不使用或少用反式脂肪，各製油業者也透過混合動物油和植物油的調配等技術，避免產生反式脂肪。消費者在購買食品的時候，也要留意標示，別讓不好的油脂傷害身體健康。
參考資料：
市售部分洋芋片包裝標示反式脂肪為0，是真的沒有反式脂肪嗎？
食藥署強化食品中反式脂肪標示管理