你有發現臉書或Instagram等社群媒體上，經常被包裝精美的手搖飲文青照洗版嗎？各家連鎖手搖飲料店有如百花齊放，愈開愈美麗，包裝設計更是講究！
根據財政部營利事業家數統計，105年底飲料店業共2萬121家，較上年底增加1,758家；此外，臺灣連鎖暨加盟協會先前也統計，飲料店連鎖品牌數由101年136個上升至104年241個，增加了105個品牌，以上數據皆顯示手搖飲市場所蘊含的成長動能。
為了維護民眾權益，食品藥物管理署也將飲料店營運發展計畫中的「加強食品安全控管」列入重點考核項目。
然而，手搖飲品到底該如何加強安全控管？
根據2015年食藥署頒布的「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，店家必須揭露飲料的含糖量、熱量、原料產地來源等資訊。如果店家沒有遵守規定，依法可處3萬以上300萬以下罰鍰；若是標示不實，還可處4 萬以上400 萬以下罰鍰哦！
今天，就讓我們簡單來了解一下這些標示規範吧！
■糖分標示
購買手搖飲品時，你喜歡全糖、半糖還是三分糖？這家的全糖和那家的全糖，實際含糖量一樣嗎？有些飲料強調使用黑糖，那麼熱量跟一般方糖有什麼不同？
為了讓業者明確揭露攸關消費者權益的資訊，食藥署規定，現場調製的飲料應標示全糖添加量，以及該糖量內含多少熱量。下次買手搖飲料時，不妨看看店家有沒有註明「全糖添加量ＯＯ公克，所含熱量計○○○大卡」或者「全糖添加量為○○顆方糖」，當作購買參考哦！
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所含熱量：1公克糖= 4大卡
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添加量：1顆方糖 = 5公克的糖 = 20大卡
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表格資料來源：食藥署食品營養成分資料庫
■飲品標示規範
根據食藥署規定，現場調製飲料應註明原料產地、成分比例：
1.茶葉、咖啡原產地：除標示來源外，若茶葉原料混合二個以上產地(國)，依其含量多寡由高至低標示之。
2.咖啡：以紅黃綠標示區分咖啡因含量。（紅：201毫克以上/杯、黃：101-200毫克/杯、綠：100毫克以下/杯）
3.果蔬汁：果蔬原汁含量應達10%以上，若是不含果蔬汁，應於飲品上註明「OO風味」或「OO口味」。
■常見茶飲咖啡因含量
關於手搖茶飲的咖啡因含量，業者多採自主標示，政府並未硬性規範，食藥署則建議每天咖啡因總攝取量不宜超過300毫克，以下是常見的手搖茶飲咖啡因含量，提供給大家參考。
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表格資料來源：製茶廠、高醫醫訊
延伸閱讀
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→食藥署「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」內容