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點心含有反式脂肪酸,是真的嗎?

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  • 日期:2017/3/6 上午 12:00:00瀏覽人數:898
  • 文章出處:食藥署
  • 關鍵字:反式脂肪酸,點心
  • 點心含有反式脂肪酸,是真的嗎?

     

    日常食物中,下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸:

    (1)油炸食品:炸雞、炸薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

    (2)酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用這類油品製成的派類或酥皮點心食品。

    (3)餅餡油、塗抹油、沙拉醬。

    (4)烘焙用油製品:小西點、鬆餅、部分烘烤麵包。

    (5)洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。

    (6)奶精、奶精粉。

     

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