2017/3/6 上午 12:00:00 1424 次瀏覽

點心含有反式脂肪酸,是真的嗎?

文章出處:食藥署

點心含有反式脂肪酸,是真的嗎?

 

日常食物中,下列類型的食物或油脂相對含有較多的反式脂肪酸:

(1)油炸食品:炸雞、炸薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

(2)酥油、植物酥油、烤酥油、白油、硬化油及利用這類油品製成的派類或酥皮點心食品。

(3)餅餡油、塗抹油、沙拉醬。

(4)烘焙用油製品:小西點、鬆餅、部分烘烤麵包。

(5)洋芋片、經油炸處理的速食麵或糖果類。

(6)奶精、奶精粉。

 

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