首頁>謠言終結機>聽說吃香蕉會傷骨頭,這是真的嗎?

聽說吃香蕉會傷骨頭,這是真的嗎?

返回上一頁
  • 日期:2018/1/15 上午 12:00:00瀏覽人數:770
  • 文章出處:食藥署
  • 關鍵字:香蕉,鈣質
  • 解答:

    聽說吃香蕉會傷骨頭,這是真的嗎?

    (1) 人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當運動,體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後,沉積在骨質的缺口處來修復癒合,並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響,此外香蕉亦含有豐富的鈣質,可協助補充鈣質。

    (2) 食藥署提醒有腎臟疾病的民眾,由於腎臟無法有效地將鉀排出體外,可能容易有高血鉀(5.5mmol/L,正常值為3.5-5.5mmol/L)的情況,必須減少高鉀食物的攝取量,如:低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米,以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。

    參考資料:

    台灣食品科學技術學會食品張老師

    圖/flickr

  • 用LINE傳送
返回上一頁