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食用色素真的會致癌嗎?

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  • 日期:2017/4/5 上午 12:00:00瀏覽人數:946
  • 文章出處:食藥署
  • 關鍵字:食用色素,致癌
  • 食用色素真的會致癌嗎?

     

    聽說食品中如果含有食用色素,吃多了會致癌,這是真的嗎?

     

    (1)食用色素可分為天然色素及人工合成色素,可以增添食物之外觀。食用色素必須經過審慎評估,訂定適當使用規範,產品在規定的使用劑量內,應不會危害健康。

     

    (2) 食藥署除定期抽驗食品中的食用色素外,同時關注國際間對食用色素的研究及使用規範。

     

    參考資料:

    財團法人中華飲食文化基金會

    Natural News 中文網報導

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