玻璃瓶的醬油沒有防腐劑，塑膠瓶裝的醬油有加防腐劑，是真的嗎？

• 日期：2017/3/6 上午 12:00:00瀏覽人數：1007
• 文章出處：食藥署
• 關鍵字：醬油，防腐劑，玻璃瓶，塑膠瓶

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• 玻璃瓶的醬油沒有防腐劑，塑膠瓶裝的醬油有加防腐劑，是真的嗎？

   

  醬油產品是否使用防腐劑等添加物，是依據製造者設計配方時決定，如有添加防腐劑，其種類及用量必須符合衛生福利部公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定；至於玻璃瓶或塑膠瓶裝等包裝材質，並非為是否添加防腐劑之辨別方式，且亦不影響醬油之生產方式，故網路上的說法並不正確。

   

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  食品添加物使用範圍及限量暨規格標準