五月五過端午，在此時節家家戶戶都要吃粽子。
近年來粽子的口味繁多，濃郁的粽香吸引大家愛不釋口，但是要注意，粽子的原料是糯米，屬於高熱量、低纖維的食物，大啖粽子之餘，也要小心不要過量，以免滿足了口腹之欲，體重也增加了。
不過，不同口味的粽子，熱量也不同，喜歡吃粽子的人，如果可以知道每一種粽子的熱量多寡，不需要記住數字，只要大約有個概念，在選擇的時候也就多了一項重要的參考依據。
傳統口味的粽子，分為北部粽、南部粽、鹼粽、客家粿粽、菜粽等。
北部粽是將炒過的糯米包入各種配料，再用竹葉包裹蒸熟，口感比較接近油飯。南部粽以生糯米包配料，用月桃葉包裹後再整串放進水裡煮熟。比較南北兩種不同的粽子，南部粽較為清淡，熱量也較低，但一般人吃南部粽習慣灑花生粉，並淋上醬汁，吃多了熱量也會增高，必須特別留意。
至於粿粽與鹼粽，因為體積小，熱量低，但如果因此多吃了幾顆，熱量也會破表。
食藥署關心大家，希望在此時節，大家都能吃粽不增重，因此呼籲，每天不超過一顆粽子當正餐，另外還要搭配蔬果，記得要細嚼慢嚥。糖尿病患者盡量不要加花生粉及醬料，以免攝取過多糖分；痛風的患者，盡量少吃粽子當中的蝦米、乾魷魚、干貝等，以免導致痛風發作。
粽子雖然好吃，但還是要提醒大家，過了端午節，粽子不要天天吃。
存放在冰箱的粽子，冷藏不要超過三天，冷凍不超過兩星期，最好能在最新鮮的時候食用，吃不完就與親友分享。
請記得「三少一多：少油、少糖、少鹽、多纖維」的健康飲食原則，祝福大家佳節愉快！
參考資料：
[藥物食品安全週報第354期]